Pesce: valori nutrizionali e calorie

- Posted by Author: Aida Imperiale in Category: Alimenti | 2 min read

Il pesce è ricco di nutrienti, ed é uno degli alimenti più salutari presenti in natura.

pesce sul tagliere
Il pesce come alimento

Il pesce come alimento

Il pesce è uno degli alimenti più salutari presenti in natura.

È ricco di importanti nutrienti come le proteine e la vitamina D.

Inoltre, la maggior parte dei pesci ha un basso contenuto di grassi e di colesterolo ed un discreto contenuto di proteine, il che li rende una buona opzione per una dieta salutare.

Tutti i pesci sono una buona fonte di vitamine del gruppo B.

Il pesce è ricco di olio, ed è una buona fonte di vitamine A. Molti pesci forniscono anche una buona fonte di calcio.

E’ anche la migliore fonte al mondo di acidi grassi omega-3, che sono incredibilmente importanti per il corpo e per il cervello.

    • I pesci ricchi di olio, come il salmone, la trota, lo sgombro, l’aringa e le sardine, sono un’ottima fonte di acidi grassi omega-3, essenziali per la nostra dieta.
    • Gli acidi grassi omega-3 non possono essere prodotti dall’organismo, quindi sono importanti nella nostra dieta.
    • Mangiare pesce ricco di olio ci permette di assumere gli acidi grassi omega-3 di cui abbiamo bisogno.

Il pesce è un buon alimento per le diete a basso contenuto di grassi: sono molti i tipi di pesce che non contengono grassi insaturi.

Il valore nutrizionale del pesce varia leggermente in base,

  • alla località dove viene pescato,
  • alla sua taglia,
  • ed alla sua età.

Anche il modo di cucinarlo ha una sua incidenza.

Valori nutrizionali di diversi pesci

Tabella dei valori nutrizionali di diversi comuni tipi di pesce

i valori si riferiscono a 100 grammi di pesce commestibile.

AlimentoCarboidrati (g)Proteine (g)Grassi (g)Calorie (kcal)
Acciughe020,354,84131
Acciughe sott’olio028,899,71210
Alosa016,9313,77197
Anguilla018,4411,66184
Aragosta016,520,7577
Aragosta in umido0190,8689
Aringa017,969,04158
Aringa affumicata024,5812,37217
Aringa del Pacifico016,3913,88195
Aringa marinata9,6414,1918262
Bottatrice019,310,8190
Branziono o spigola018,43297
Brosmio018,990,6987
Butterfish017,288,02146
Calamari3,0815,581,3892
Calamari fritti7,7917,947,48175
Capasanta3,1812,060,4969
Carpa017,835,6127
Caviale424,617,9264
Cefalo o muggine019,353,79117
Cernia019,381,0292
Cozze3,6911,92,2486
Cozze alla marinara7,3923,84,48172
Gamberetti in scatola020,421,36100
Gamberi0,9113,611,0171
Gamberi impanati e fritti11,4721,3912,28242
Gamberi in umido1,5222,781,7119
Gambero d’acqua dolce015,970,9577
Granchio018,290,684
Granchio in barattolo017,880,7483
Granchio in umido019,351,5497
Halibut018,561,3391
Lampuga018,50,785
Lavarello o coregone019,095,86134
Luccio019,260,6988
Lumache di mare216,11,490
Medusa sotto sale05,51,436
Merluzzo017,810,6782
Merluzzo nero019,440,9892
Merluzzo nordico015,270,4169
Molva018,990,6487
Orecchie di mare6,0117,10,76105
Osmero americano017,632,4297
Ostriche5,535,221,5559
Pesce Asinello016,320,4574
Pesce Asinello affumicato025,230,96116
Pesce gatto015,235,94119
Pesce latte020,536,73148
Pesce lupo017,52,3996
Pesce persico018,863,69114
Pesce pietra018,361,3490
Pesce Pollock012,190,4156
Pesce serra020,044,24124
Pesce spada019,666,65144
Polpo2,214,911,0482
Polpo in umido4,429,822,08164
Rana pescatrice014,481,5276
Ricciola023,145,24146
Rombo016,052,9595
Salmone019,846,34142
Salmone affumicato018,284,32117
Salmone argentato021,625,93146
Salmone in scatola024,624,21136
Salmone keta020,143,77120
Salmone reale019,9310,43179
Salmone rosa020,54,4127
Salmone rosso021,315,61142
Sardine in salsa di pomodoro0,5420,8610,45185
Sardine sott’olio024,6211,45208
Seppie0,8216,240,779
Sgombro018,613,89205
Sgombro sotto sale018,525,1305
Sogliola e platessa012,411,9370
Squalo020,984,51130
Stoccafisso062,822,37290
Storione016,144,04105
Storione affumicato031,24,4173
Surimi6,8515,180,999
Tartaruga di mare019,80,589
Tonnetto striato0221,01103
Tonno al naturale025,510,82116
Tonno bianco al naturale023,622,97128
Tonno bianco sott’olio026,538,08186
Tonno pinna blu023,334,9144
Tonno pinne gialle024,40,49109
Tonno sott’olio029,138,21198
Trota020,776,61148
Trota di mare016,743,61104
Trota iridea019,946,18141
Uova di pesce1,522,326,42143
Vongole3,5714,670,9686
Vongole in vasetto5,924,251,59142
Zampe di rana016,40,373

Per approfondire


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Author: Aida Imperiale

Aida Teresa collabora da anni esclusivamente con un ristretto e selezionato numero di pubblicazioni online. Questo le ha consentito di specializzarsi nella redazione di notizie e articoli sui temi della medicina, dello sport e della bellezza.