In questo articolo parleremo dei carboidrati, di ciò che ci è utile sapere al riguardo di uno stile di vita sano ed energico, e di come li si possono assumere in modo adeguato attraverso la dieta.
I macronutrienti
Nella categoria dei macronutrienti – di quegli alimenti che noi dobbiamo assumere in buone quantità – le proteine, i grassi ed i carboidrati sono quelli principali:
- le proteine sono costituite da catene aminoacidi (protidi),
- i grassi sono costituiti da acidi grassi e glicerolo (lipidi),
- i carboidrati da zuccheri (glucidi o glicidi).
Sono tutti macronutrienti essenziali per il corretto funzionamento del nostro corpo.
Tutti devono essere assunti attraverso la dieta, in quanto il nostro corpo da solo non può produrli.
I carboidrati
Tra i principali tipi di nutrienti, i carboidrati sono la fonte di energia del il nostro corpo più importante.
Sono chiamati carboidrati perché contengono carbonio, idrogeno ed ossigeno.
Quando noi ingeriamo i carboidrati, il nostro sistema digestivo li converte in glucosio, glucosio che poi il nostro corpo utilizza come fonte di energia.
Il glucosio in eccesso rispetto al fabbisogno, viene invece immagazzinato per un suo successivo utilizzo nel fegato e nei muscoli.
L’importanza dei carboidrati nella nostra dieta
Sono dei macronutrienti che non solo sono necessari per la nostra salute, ma che ci portano i seguenti “aggiuntivi” benefici.
1. i carboidrati ed il buon umore
Uno studio – pubblicato nel 2009 sulla JAMA Internal Medicine, una rivista medica online dell’American Medical Association – ha rilevato che, rispetto alle persone che avevano seguito una dieta povera di grassi e ricca di carboidrati, quelle che avevano seguito per un anno una dieta ricca di grassi ma a basso contenuto di carboidrati avevano manifestato un’ansia, una depressione ed una rabbia maggiori.
Gli scienziati ritengono che ciò dipenda dal fatto che i carboidrati contribuiscono alla produzione di serotonina nel cervello. [9]
2. i carboidrati e la memoria
I carboidrati possono essere d’aiuto alla nostra memoria.
- Uno studio del 2008 condotto presso la Tufts University (una università privata del Massachusetts) i ricercatori avevano chiesto a delle donne in sovrappeso di togliere completamente i carboidrati dalla loro dieta per una settimana.
- Quindi, avevano testato le loro abilità cognitive, la loro attenzione visiva, e la loro memoria spaziale.
- Le donne che avevano seguito diete prive di carboidrati avevano fatto peggio delle donne in sovrappeso che avevano seguito diete ipocaloriche che contenevano una buona quantità di carboidrati. [10]
3. i carboidrati e la perdita di peso
Anche se viene spesso attribuita ai carboidrati la causa dell’aumento di peso, il “giusto” tipo di carboidrati cioè quei che sono carboidrati “buoni” possono effettivamente aiutarci a perder peso.
Ciò è dovuto al fatto che molti carboidrati “buoni”, in particolare i cereali integrali e le verdure con la buccia, contengono delle fibre.
E le fibre alimentari ci aiutano a farci sentire sazi. Generalmente le si trovano negli alimenti a basso contenuto calorico.
Anche se ci sono alcuni studi che hanno rilevato che le diete a basso contenuto di carboidrati aiutano le persone a perdere peso, una metanalisi clinico-statistica quantitativa condotta nel 2015 e pubblicata su The Lancet, una rivista inglese medico scientifica) ha rilevato che le diete a basso contenuto di grassi, e quelle a basso contenuto di carboidrati hanno simili tassi di successo.
Con le diete povere di carboidrati le persone tendono a perdere più peso all’inizio, ma dopo un anno i risultati sono simili. [11]
4. i carboidrati e la salute cardiocircolatoria
Le fibre che sono presenti nei carboidrati (in particolare nei cereali integrali) giovano a ridurre il livello di colesterolo.
Uno studio, pubblicato nel 2014 sulla rivista di scienze alimentari Critical Reviews in Food Science and Nutrition, ha avuto modo di rilevare che i cereali integrali contengono degli antiossidanti, mentre in precedenza si pensava che questi esistessero quasi esclusivamente nella frutta e nella verdura. [11]
Il nostro fabbisogno giornaliero di carboidrati
Per la maggior parte delle persone, l’assunzione di carboidrati dovrebbe oscillare tra il 45% e il 65% delle loro calorie totali. Un grammo di carboidrati equivale a circa 4 calorie. Quindi, una dieta di 1.800 calorie al giorno equivale
- nella fascia bassa, a circa 202 grammi,
- nella fascia alta, a circa 292 grammi di carboidrati.
Le persone diabetiche non dovrebbero tuttavia assumere più di 200 grammi di carboidrati al giorno, mentre le donne in gravidanza ne hanno bisogno di almeno 175 grammi al giorno. [2] Il nostro corpo trasforma rapidamente i carboidrati in uno zucchero: il glucosio. Questo fatto aumenta la glicemia o il livello di glucosio nel nostro sangue.
La maggior parte degli alimenti che contengono dei carboidrati (in calce a questo articolo troverete una lista di questi alimenti) sono nutrienti, e possono far parte di una dieta salutare.
Per restare in buona salute, nel corso della giornata occorre mangiare la giusta quantità di carboidrati in quanto ciò serve a tenere costante il livello di zucchero nel sangue.
Se il nostro corpo dispone del glucosio che gli è necessario per soddisfare le sue necessità, quello in eccesso (fino a 2.000 calorie) viene immagazzinato nel fegato e nei muscoli per un suo successivo impiego.
Questo glucosio immagazzinato si chiama glicogeno. Il glicogeno viene utilizzato nei momenti di bisogno. Mentre il glicogeno epatico può essere utilizzato per dare energia a tutto il corpo, il glicogeno muscolare può essere utilizzato solo dalle cellule muscolari, soprattutto durante un intenso sforzo fisico.
Quando il nostro corpo ha tutto il glucosio di cui ha bisogno e le sue riserve di glicogeno sono piene, il glucosio in eccesso viene immagazzinato sotto forma di trigliceridi e grassi.
- In questo senso, assumere troppi carboidrati può portarci inevitabilmente ad aumentare in grasso.
- D’altra parte, se noi abbiamo un’insufficienza di carboidrati, il nostro corpo consumerà le proteine come carburante.
- E questo è un problema, in quanto il nostro corpo ha bisogno di proteine per “produrre” muscoli.
- L’utilizzo (come carburante) di proteine al posto dei carboidrati mette sotto stress inostri reni, portando alle urine dei sottoprodotti dolorosi.
Il nostro corpo trasforma tutti i carboidrati in energia. I tre principali tipi di carboidrati sono, gli zuccheri, gli amidi (conosciuti anche come carboidrati complessi), le fibre.
-1- gli zuccheri
Gli zuccheri si trovano in alcuni cibi, oppure vengono aggiunti ad altri cibi.
Gli zuccheri si trovano naturalmente nei seguenti alimenti ricchi di sostanze nutritive:
- la frutta,
- il latte ed i prodotti lattiero-caseari.
Sono numerosi gli alimenti confezionati e raffinati che contengono degli zuccheri aggiunti:
- le caramelle,
- i biscotti, le torte ed i pasticcini,
- le bevande gassate non dietetiche,
- gli sciroppi.
-2- gli amidi
Gli amidi si trovano naturalmente negli alimenti che abitualmente noi consumiamo.
Dopo che li abbiamo mangiati, il nostro corpo li trasforma in zuccheri. Sono ricchi di amido i seguenti alimenti:
- il pane,
- i cereali,
- i legumi, come i fagioli ed i ceci,
- la pasta,
- il riso,
- le verdure amidacee, come le patate.
-3- le fibre
Le fibre sono essenziali per la nostra digestione.
Le fibre favoriscono i nostri movimenti intestinali, e riducono il rischio di malattie croniche come la malattia coronarica e il diabete.
A differenza degli zuccheri e degli amidi, le fibre non vengono assorbite nell’intestino tenue, e non vengono convertite in glucosio.
Passano invece nell’intestino crasso relativamente intatte, dove vi vengono convertite in idrogeno, in anidride carbonica ed in acidi grassi.
In genere vengono raccomandati 14 grammi di fibre per ogni 1.000 calorie assunte. Buone fonti di fibre sono la frutta, i cereali, e le verdure, specialmente i legumi.
I monosaccaridi, i disaccaridi, olisaccaridi, ed i polisaccaridi
I carboidrati vengono tradizionalmente distinti in monosaccaridi, in disaccaridi, in olisaccaridi, ed in polisaccaridi.
Ognuno di loro differisce dall’altro sulla base della sua struttura molecolare.
- Le unità di zucchero più piccole sono i monosaccaridi.
- Quando due molecole di monosaccaridi sono legate insieme, si ha un disaccaride.
- Quando un’intera catena di tre o dieci molecole di monosaccaridi sono legate insieme, si ottiene un oligosaccaride (“oli” sta per pochi).
- Più di dieci molecole di monosaccaridi ci danno i polisaccaridi. Una molecola di polisaccaride può contenere centinaia di migliaia di monosaccaridi.
per completezza:
- Ci sono anche degli alcool di zucchero, che sono noti come carboidrati dolci: si tratta di alternative agli zuccheri prodotti industrialmente.
- Sebbene alcuni ipotizzino che possano essere salutari in vari modi, occorre dire che si stanno facendo ulteriori ricerche al riguardo.
I carboidrati semplici e complessi
I carboidrati vengono classificati in semplici e in complessi in relazione alla loro struttura chimica.
La differenza tra le due forme, è data dalla loro struttura chimica (appunto) e dalla velocità con cui lo zucchero viene assorbito e digerito.
Come ha chiarito l’Agenzia del Dipartimento della Salute degli Stati Uniti (NIH), in linea generale i carboidrati semplici vengono digeriti ed assorbiti più rapidamente e più facilmente dei carboidrati complessi. [3]
-1- semplici
I carboidrati semplici contengono solo uno o due zuccheri, come il fruttosio (che si trova nei frutti) e il galattosio (che si trova nei prodotti lattiero-caseari).
- Questi singoli zuccheri sono chiamati monosaccaridi.
- I carboidrati con due zuccheri – come il saccarosio (lo zucchero da tavola), il lattosio (del latte) e il maltosio (lo si trova nella birra ed in alcune verdure) – sono chiamati disaccaridi.
Carboidrati semplici sono anche presenti nelle caramelle, in molte bevande e sciroppi. Tuttavia questi alimenti,
- sono fatti con degli zuccheri lavorati e raffinati,
- non contengono vitamine, minerali o fibre.
- Si chiamano “calorie vuote” e possono portarci ad un aumento di peso.
-2- complessi
I carboidrati complessi (polisaccaridi) hanno tre o più zuccheri. Sono spesso indicati come alimenti amidacei.
Comprendono i fagioli, i piselli, le lenticchie, le arachidi, le patate, il mais, le pastinache (un ortaggio sconosciuto ai più), il pane integrale ed i cereali.
Tutti i carboidrati sono delle fonti di energia relativamente veloci. Tuttavia,
- quelli semplici ci causano dei “picchi” di energia molto più rapidamente dei carboidrati complessi e ciò a causa della maggiore velocità con cui vengono digeriti e assorbiti dal nostro corpo;
- mentre i carboidrati complessi ci forniscono energia per un periodo più lungo, generando un picco glicemico inferiore.
Diversi studi hanno dimostrato che il fatto di sostituire i grassi saturi con dei carboidrati semplici come quelli di molti alimenti trasformati si associa ad un aumento di rischi di malattie cardiache e di diabete di tipo 2. [4]
Da ricordare
Per la propria dieta sono da preferire i carboidrati complessi, come quelli dei cereali integrali e delle verdure.
I carboidrati “buoni” e quelli meno “buoni”
In relazione al modo con cui si comportano nel nostro organismo, possiamo distinguere i carboidrati tra quelli “buoni” e quelli “cattivi”.
Una dieta salutare consiste nell’assumere i carboidrati giusti, quindi prevalentemente quelli “buoni”.
-1- i “buoni”
I carboidrati generalmente considerati “buoni” sono quelli complessi: i cereali integrali, la frutta, la verdura, i fagioli ed i legumi.
Questi alimenti non solo vengono elaborati più lentamente dal nostro organismo, ma contengono anche delle buone quantità di altri nutrienti.
Generalmente, i carboidrati cosiddetti buoni hanno,
- poche calorie (o moderate),
- alti contenuti di sostanze nutritive e di fibre,
- un basso contenuto di sodio e di grassi saturi,
- contenuti molto bassi (o privi) di colesterolo e di grassi trans.
-2- i “cattivi”
I carboidrati “cattivi” invece,
- hanno molte più calorie,
- hanno molti zuccheri raffinati: come lo sciroppo di mais un dolcificante liquido ottenuto dall’amido di mais, lo zucchero bianco, il miele ed i succhi di frutta,
- hanno un basso contenuto di molti nutrienti ed un basso contenuto di fibre,
- sono ricchi di sodio,
- a volte hanno alti contenuti di grassi saturi,
- a volte sono ricchi di colesterolo e di grassi trans.
conseguentemente
Conseguentemente a quanto appena detto, prediligi i seguenti alimenti,
- la frutta e la verdura,
- i legumi,
- le noci e semi in generale
- i cereali integrali.
Conseguentemente a cio, riduci al minimo i carboidrati derivanti da:
- bevande zuccherate e succhi di frutta,
- pane bianco,
- gelati,
- cioccolatini e caramelle,
- pasticcini, torte e biscotti,
- patatine e da patatine fritte.
L’indice glicemico dei carboidrati
Recentemente l’attenzione degli studiosi si è andata spostando dai tipi di carboidrati al loro indice glicemico.
L’indice glicemico misura quanto velocemente, e di quanto, un carboidrato aumenta la glicemia.
- Gli alimenti altamente glicemici come i pasticcini aumentano di molto, e rapidamente, il livello di zucchero presente nel sangue;
- i cibi a basso indice glicemico lo aumentano in misura minore e meno rapidamente.
Alcune ricerche hanno collegato gli alimenti ad alto contenuto glicemico col diabete, l’obesità, le malattie cardiache, ed alcuni tipi di cancro. [5]
D’altra parte, ci sono anche molte ricerche recenti che ipotizzano che non possa essere effettivamente utile il fatto seguire una dieta a basso indice glicemico,.
- Uno studio del 2014, pubblicato sul Journal of American Medical Association (JAMA), aveva avuto modo di rilevare che quella persone adulte in sovrappeso che avevano seguito una dieta bilanciata, non avevano ottenuto un ulteriore miglioramento da una dieta a basso indice calorico ed a basso indice glicemico.
- Gli scienziati avevano misurato la sensibilità all’insulina, la pressione sistolica, il colesterolo LDL e il colesterolo HDL ed avevano notato che la dieta a basso indice glicemico non li aveva migliorati. Aveva abbassato i trigliceridi. [6]
Tabella degli alimenti che contengono carboidrati
L’USDA, il Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti d’America, ha elaborato la seguente tabella indicante in ordine decrescente i grammi di carboidrati che contengono 100 grammi dei diversi alimenti.
Alimento
|
Categoria
|
Carboidrati
|
| Zucchero |
Dolci |
99,98 |
g |
| Caramelle gommose |
Dolci |
98,9 |
g |
| Caramelle light |
Dolci |
98,6 |
g |
| Zucchero di canna |
Dolci |
98,09 |
g |
| Caramelle dure |
Dolci |
98 |
g |
| Chewing gum |
Dolci |
96,7 |
g |
| Chewing gum senza zucchero |
Dolci |
94,8 |
g |
| Caramelle di gelatina |
Dolci |
93,55 |
g |
| Amido di mais |
Farina |
91,27 |
g |
| Kellogg’s frosties |
Cereali per la colazione |
90,86 |
g |
| Farina di carrube |
Legumi |
88,88 |
g |
| Tapioca |
Farina |
88,69 |
g |
| Farina di maranta |
Farina |
88,15 |
g |
| Kellog’s Berry Rice Krispies |
Cereali per la colazione |
88 |
g |
| Kellog’s Corn Flakes |
Cereali per la colazione |
87,11 |
g |
| Kellogg’s Special K con frutti rossi |
Cereali per la colazione |
86,3 |
g |
| Kellog’s coco pops |
Cereali per la colazione |
86,05 |
g |
| Riso integrale soffiato |
Cereali per la colazione |
86 |
g |
| Crusca di mais |
Cereali |
85,64 |
g |
| Kellogg’s Rice Krispies |
Cereali per la colazione |
85,24 |
g |
| Biscotti della fortuna |
Prodotti da forno |
84 |
g |
| Cipolla disidratata |
Aromi e spezie |
83,28 |
g |
| Spaghetto di riso |
Pasta |
83,24 |
g |
| Fecola di patate |
Farina |
83,1 |
g |
| Farina di mais |
Farina |
82,75 |
g |
| Frutta candita |
Frutta |
82,74 |
g |
| Miele |
Dolci |
82,4 |
g |
| Spaghetti di soia |
Legumi |
82,32 |
g |
| Cracker light |
Prodotti da forno |
82,3 |
g |
| Salatini |
Patatine e snack salati |
82,2 |
g |
| Riso glutinoso |
Cereali |
81,68 |
g |
| Marshmallows |
Dolci |
81,3 |
g |
| Kellogg’s Special K con cioccolato fondente |
Cereali per la colazione |
81 |
g |
| Riso parboiled |
Cereali |
80,89 |
g |
| Cannella |
Aromi e spezie |
80,59 |
g |
| Bran flakes (fiocchi di crusca) |
Cereali per la colazione |
80,4 |
g |
| Farina di riso |
Farina |
80,13 |
g |
| Riso |
Cereali |
79,95 |
g |
| Uva passa |
Frutta |
79,52 |
g |
| Pasta di farina di mais |
Pasta |
79,26 |
g |
| Cipolla essiccata (in polvere) |
Aromi e spezie |
79,12 |
g |
| Cono per gelato |
Gelati |
79 |
g |
| Castagne secche |
Frutta secca |
78,43 |
g |
| Farina di malto |
Farina |
78,3 |
g |
| Muesli |
Cereali per la colazione |
77,8 |
g |
| Orzo perlato |
Cereali |
77,72 |
g |
| Farina di sorgo |
Farina |
77,47 |
g |
| Cuscus |
Farina |
77,43 |
g |
| Riso integrale |
Cereali |
77,24 |
g |
| Caramelle al caramello |
Dolci |
77 |
g |
| Biscotti allo zenzero |
Prodotti da forno |
76,9 |
g |
| Polenta |
Farina |
76,89 |
g |
| Polenta bianca |
Farina |
76,89 |
g |
| Farina di mais bianca |
Farina |
76,85 |
g |
| Farina di mais gialla |
Farina |
76,85 |
g |
| Biscotti graham crackers |
Prodotti da forno |
76,8 |
g |
| Farina di segale chiara |
Farina |
76,68 |
g |
| Farina di riso integrale |
Farina |
76,48 |
g |
| Dolcetti al cioccolato |
Dolci |
76,44 |
g |
| Farina masa |
Farina |
76,29 |
g |
| Farina 00 |
Farina |
76,22 |
g |
| Bulgur |
Cereali |
75,87 |
g |
| Segale |
Cereali |
75,86 |
g |
| Farina di segale |
Farina |
75,43 |
g |
| Dattero (deglet noor) |
Frutta |
75,03 |
g |
| Pasta integrale |
Pasta |
75,03 |
g |
| Spaghetti integrali |
Pasta |
75,03 |
g |
| Alloro |
Aromi e spezie |
74,97 |
g |
| Dattero (medjool) |
Frutta |
74,97 |
g |
| Melassa |
Dolci |
74,73 |
g |
| Pomodoro in polvere |
Aromi e spezie |
74,68 |
g |
| Pasta |
Pasta |
74,67 |
g |
| Spaghetti |
Pasta |
74,67 |
g |
| Sorgo |
Cereali |
74,63 |
g |
| Spaghetti giapponesi soba |
Pasta |
74,62 |
g |
| Farina d’orzo |
Farina |
74,52 |
g |
| Crackers |
Prodotti da forno |
74,34 |
g |
| Mais |
Cereali |
74,26 |
g |
| Mais bianco |
Cereali |
74,26 |
g |
| Kellog’s all-bran |
Cereali per la colazione |
74,24 |
g |
| Fette biscottate dolci (zwieback) |
Cibi per bambini |
74,2 |
g |
| Kellogg’s Special K |
Cereali per la colazione |
74,1 |
g |
| Spaghetti giapponesi somen |
Pasta |
74,1 |
g |
| Uvetta di Corinto |
Frutta |
74,08 |
g |
| Farina di mais blu |
Farina |
73,89 |
g |
| Farina 0 |
Farina |
73,81 |
g |
| Biscotti alla melassa |
Prodotti da forno |
73,8 |
g |
| Biscotti alla frutta |
Cibi per bambini |
73,7 |
g |
| Giuggiola essiccata |
Frutta |
73,6 |
g |
| Pop corn |
Patatine e snack salati |
73,39 |
g |
| Farina di triticale |
Farina |
73,14 |
g |
| Teff |
Cereali |
73,13 |
g |
| Farina di miglio |
Farina |
73,05 |
g |
| Funghi essiccati (Auricularia polytricha) |
Verdura |
73,01 |
g |
| Miglio |
Cereali |
72,85 |
g |
| Semola |
Farina |
72,83 |
g |
| Aglio essiccato, in polvere |
Aromi e spezie |
72,73 |
g |
| Barretta di riso e frumento |
Cereali per la colazione |
72,73 |
g |
| Biscotti wafers |
Prodotti da forno |
72,4 |
g |
| Biscotti al cocco |
Prodotti da forno |
72,2 |
g |
| Triticale |
Cereali |
72,13 |
g |
| Pepe giamaicano |
Aromi e spezie |
72,12 |
g |
| Farina integrale |
Farina |
71,97 |
g |
| Zenzero |
Aromi e spezie |
71,62 |
g |
| Crackers non salati in superficie |
Prodotti da forno |
71,5 |
g |
| Grano saraceno |
Cereali |
71,5 |
g |
| Spaghetti all’uovo |
Pasta |
71,27 |
g |
| Grano duro |
Cereali |
71,13 |
g |
| Biscotti strudel al fico |
Prodotti da forno |
70,9 |
g |
| Biscotti al cacao con crema |
Prodotti da forno |
70,67 |
g |
| Kamut |
Cereali |
70,38 |
g |
| Farro |
Cereali |
70,19 |
g |
| Peperoncino piccante |
Verdura |
69,86 |
g |
| Cracker al latte |
Prodotti da forno |
69,7 |
g |
| Salatini soffici |
Patatine e snack salati |
69,39 |
g |
| Origano |
Aromi e spezie |
68,92 |
g |
| Biscotti al burro |
Prodotti da forno |
68,9 |
g |
| Santoreggia ortense |
Aromi e spezie |
68,73 |
g |
| Biscotti d’avena |
Prodotti da forno |
68,7 |
g |
| Farina di segale scura |
Farina |
68,63 |
g |
| Pepe bianco |
Aromi e spezie |
68,61 |
g |
| Pane grattugiato |
Prodotti da forno |
68,49 |
g |
| Cardamomo o cardamone |
Aromi e spezie |
68,47 |
g |
| Baguette |
Prodotti da forno |
68,4 |
g |
| Crackers integrali |
Prodotti da forno |
68,25 |
g |
| Grano |
Cereali |
68,03 |
g |
| Biscotti con uvetta |
Prodotti da forno |
68 |
g |
| Biscotti alla vaniglia |
Prodotti da forno |
67,9 |
g |
| Biscotti marshmallow |
Prodotti da forno |
67,7 |
g |
| Cupcake al cioccolato |
Prodotti da forno |
67,2 |
g |
| Biscottini |
Cibi per bambini |
67,1 |
g |
| Biscotti gocciole |
Prodotti da forno |
66,8 |
g |
| Marmellata d’arance |
Dolci |
66,3 |
g |
| Avena |
Cereali |
66,27 |
g |
| Crusca d’avena |
Cereali |
66,22 |
g |
| Farina d’avena |
Farina |
65,7 |
g |
| Chiodi di garofano |
Aromi e spezie |
65,53 |
g |
| Zafferano |
Aromi e spezie |
65,37 |
g |
| Amaranto |
Cereali |
65,25 |
g |
| Curcuma |
Aromi e spezie |
64,93 |
g |
| Crusca |
Cereali |
64,51 |
g |
| Biscotti di pasta frolla |
Prodotti da forno |
64,5 |
g |
| Crostata al cioccolato |
Prodotti da forno |
64,48 |
g |
| Marmellata di albicocche |
Dolci |
64,4 |
g |
| Erba cipollina liofilizzata |
Aromi e spezie |
64,29 |
g |
| Fagioli rosa |
Legumi |
64,19 |
g |
| Quinoa |
Cereali |
64,16 |
g |
| Fagiolo kidney |
Legumi |
64,11 |
g |
| Rosmarino essiccato |
Aromi e spezie |
64,06 |
g |
| Pepe nero |
Aromi e spezie |
63,95 |
g |
| Timo |
Aromi e spezie |
63,94 |
g |
| Prugne secche |
Frutta |
63,88 |
g |
| Fichi secchi |
Frutta |
63,87 |
g |
| Crostini di pane |
Prodotti da forno |
63,5 |
g |
| Fagioli di Lima |
Legumi |
63,38 |
g |
| Fagioli |
Legumi |
63,25 |
g |
| Glassa al cioccolato |
Dolci |
63,2 |
g |
| Torta al cocco |
Prodotti da forno |
63,2 |
g |
| Fagioli adzuki |
Legumi |
62,9 |
g |
| Fagiolo di Lima nano |
Legumi |
62,83 |
g |
| Taco |
Prodotti da forno |
62,72 |
g |
| Fagioli mung o soia verde |
Legumi |
62,62 |
g |
| Fagioli pinto |
Legumi |
62,55 |
g |
| Tamarindo |
Frutta |
62,5 |
g |
| Crema di nocciole e cioccolato |
Dolci |
62,16 |
g |
| Torta di frutta |
Prodotti da forno |
61,6 |
g |
| Cioccolato fondente (45-60%) |
Dolci |
61,17 |
g |
| Faglioli navy |
Legumi |
60,75 |
g |
| Fagiolo giacinto |
Legumi |
60,74 |
g |
| Salvia |
Aromi e spezie |
60,73 |
g |
| Fagioli gialli |
Legumi |
60,7 |
g |
| Ceci |
Legumi |
60,65 |
g |
| Maggiorana, essiccata |
Aromi e spezie |
60,56 |
g |
| Piselli |
Legumi |
60,37 |
g |
| Pasticcini crema e cioccolato |
Prodotti da forno |
60,31 |
g |
| Fagioli cannellini |
Legumi |
60,27 |
g |
| Lenticchie |
Legumi |
60,08 |
g |
| Fagioli borlotti |
Legumi |
60,05 |
g |
| Fagioli dell’occhio |
Legumi |
60,03 |
g |
| Fagioli kidney |
Legumi |
60,01 |
g |
| Fagioli kidney rossi |
Legumi |
59,8 |
g |
| Biscotti savoiardi |
Prodotti da forno |
59,7 |
g |
| Biscotti savoiardi senza limone |
Prodotti da forno |
59,7 |
g |
| Lenticchie rosa |
Legumi |
59,15 |
g |
| Fieno greco o trigonella |
Aromi e spezie |
58,35 |
g |
| Fave secche |
Legumi |
58,29 |
g |
| Biscotti al burro con gocciole |
Prodotti da forno |
58,2 |
g |
| Curry (polvere) |
Aromi e spezie |
58,15 |
g |
| Pop corn fatti in casa |
Patatine e snack salati |
58,1 |
g |
| Cacao amaro in polvere |
Dolci |
57,9 |
g |
| Farina di ceci |
Legumi |
57,82 |
g |
| Torta paradiso |
Prodotti da forno |
57,8 |
g |
| Pan di spagna |
Prodotti da forno |
57,7 |
g |
| Spaghetti cinesi |
Pasta |
57,54 |
g |
| Ciambelle al cioccolato |
Prodotti da forno |
57,4 |
g |
| Peperoncino rosso (cayenna) |
Aromi e spezie |
56,63 |
g |
| Aneto essiccato (foglie) |
Aromi e spezie |
55,82 |
g |
| Pomodori secchi |
Verdura |
55,76 |
g |
| Pane arabo |
Prodotti da forno |
55,7 |
g |
| Aneto (semi) |
Aromi e spezie |
55,17 |
g |
| Coriandolo (semi) |
Aromi e spezie |
54,99 |
g |
| Pasta fresca all’uovo |
Pasta |
54,73 |
g |
| Latte condensato |
Latte |
54,4 |
g |
| Pane toscano |
Prodotti da forno |
54,4 |
g |
| Paprika |
Aromi e spezie |
53,99 |
g |
| Ghiande secche |
Frutta secca |
53,66 |
g |
| Caldarroste |
Frutta secca |
52,96 |
g |
| Patatine senza sale |
Patatine e snack salati |
52,9 |
g |
| Torta al cioccolato |
Prodotti da forno |
52,84 |
g |
| Glassa al cocco |
Dolci |
52,7 |
g |
| Cioccolato fondente (60-70%) |
Dolci |
52,42 |
g |
| Finocchio (semi) |
Aromi e spezie |
52,29 |
g |
| Torta alle noci pecan |
Prodotti da forno |
52,2 |
g |
| Coriandolo essiccato (foglie) |
Aromi e spezie |
52,1 |
g |
| Menta |
Aromi e spezie |
52,04 |
g |
| Latte scremato in polvere |
Latte |
51,98 |
g |
| Germe di grano |
Cereali |
51,8 |
g |
| Peperoncino ancho essiccato |
Verdura |
51,42 |
g |
| Cacao in polvere |
Dolci |
51,39 |
g |
| Doughnuts |
Prodotti da forno |
51,33 |
g |
| Peperoncino pasilla essiccato |
Verdura |
51,13 |
g |
| Patatine |
Patatine e snack salati |
50,81 |
g |
| Prezzemolo essiccato |
Aromi e spezie |
50,64 |
g |
| Macis |
Aromi e spezie |
50,5 |
g |
| Dragoncello |
Aromi e spezie |
50,22 |
g |
| Brownies |
Prodotti da forno |
50,2 |
g |
| Panino per hamburger |
Prodotti da forno |
50,15 |
g |
| Anice verde |
Aromi e spezie |
50,02 |
g |
| Pane |
Prodotti da forno |
50 |
g |
| Cumino dei prati o carvi |
Aromi e spezie |
49,9 |
g |
| Peperoncino (pepe cornuto), in polvere |
Aromi e spezie |
49,7 |
g |
| Crusca di riso |
Cereali |
49,69 |
g |
| Germe di grano tostato |
Cereali per la colazione |
49,6 |
g |
| Muffins al mirtillo |
Prodotti da forno |
49,54 |
g |
| Noce moscata |
Aromi e spezie |
49,29 |
g |
| Torta allo zenzero |
Prodotti da forno |
49,2 |
g |
| Cerfoglio, essiccato |
Aromi e spezie |
49,1 |
g |
| Castagna cinese |
Frutta secca |
49,07 |
g |
| Bagel |
Prodotti da forno |
48,89 |
g |
| Torta al burro |
Prodotti da forno |
48,8 |
g |
| Shortcake |
Prodotti da forno |
48,5 |
g |
| Pane al germe di grano |
Prodotti da forno |
48,3 |
g |
| Pane di segale |
Prodotti da forno |
48,3 |
g |
| Mince pie |
Prodotti da forno |
48 |
g |
| Crema di mandorle |
Frutta secca |
47,81 |
g |
| Dolce danese |
Prodotti da forno |
47,8 |
g |
| Dolce danese al limone |
Prodotti da forno |
47,8 |
g |
| Pane all’uovo |
Prodotti da forno |
47,8 |
g |
| Pane di crusca |
Prodotti da forno |
47,8 |
g |
| Pasta di guava |
Prodotti da forno |
47,76 |
g |
| Basilico essiccato |
Aromi e spezie |
47,75 |
g |
| Pumpernickel (pane di segale) |
Prodotti da forno |
47,5 |
g |
| Pane di patate |
Prodotti da forno |
47,07 |
g |
| Croissant al formaggio |
Prodotti da forno |
47 |
g |
| Tortellini |
Primi, secondi e contorni |
47 |
g |
| Cioccolato fondente extra (70-85%) |
Dolci |
45,9 |
g |
| Croissant |
Prodotti da forno |
45,8 |
g |
| English muffins |
Prodotti da forno |
44,8 |
g |
| Tortillas |
Prodotti da forno |
44,64 |
g |
| Biscotti |
Prodotti da forno |
44,6 |
g |
| Cumino |
Aromi e spezie |
44,24 |
g |
| Castagne fresche |
Frutta secca |
44,17 |
g |
| Salsa di soia |
Sughi e salse |
44,08 |
g |
| Pane bianco |
Prodotti da forno |
43,91 |
g |
| Torta di mele (McDonald’s) |
Fast food |
43,62 |
g |
| Pane di crusca di riso |
Prodotti da forno |
43,5 |
g |
| Torta alla crema |
Prodotti da forno |
42,9 |
g |
| Torta fritta al limone |
Prodotti da forno |
42,6 |
g |
| Torta fritta alla cliegia |
Prodotti da forno |
42,6 |
g |
| Torta fritta alla frutta |
Prodotti da forno |
42,6 |
g |
| Grano germogliato |
Cereali |
42,53 |
g |
| Marmellata di mele |
Dolci |
42,47 |
g |
| Prezzemolo liofilizzato |
Aromi e spezie |
42,38 |
g |
| Chia |
Frutta secca |
42,12 |
g |
| Fagioli goa |
Legumi |
41,71 |
g |
| Semi di sedano |
Aromi e spezie |
41,35 |
g |
| Pane integrale |
Prodotti da forno |
41,29 |
g |
| Lievito secco attivo |
Prodotti da forno |
41,22 |
g |
| Strudel |
Prodotti da forno |
41,1 |
g |
| Cocco essiccato |
Frutta |
40,91 |
g |
| Ghianda |
Frutta secca |
40,75 |
g |
| Lupini |
Legumi |
40,38 |
g |
| Patatine fritte (Burger King) |
Fast food |
40,08 |
g |
| Pane d’avena |
Prodotti da forno |
39,8 |
g |
| Gelato con biscotto |
Gelati |
39,6 |
g |
| Pancake |
Prodotti da forno |
39,29 |
g |
| Torta al limone |
Prodotti da forno |
39,1 |
g |
| Patatine fritte (McDonald’s) |
Fast food |
39,02 |
g |
| Torta di cliegie |
Prodotti da forno |
38,5 |
g |
| Patate fritte |
Fast food |
38,44 |
g |
| Senape con miele |
Oli e grassi |
38,43 |
g |
| Latte in polvere |
Latte |
38,42 |
g |
| Salsa agrodolce |
Sughi e salse |
38,22 |
g |
| Manioca |
Verdura |
38,06 |
g |
| Frittelle di cipolle |
Fast food |
37,74 |
g |
| Semi di ginkgo |
Frutta secca |
37,6 |
g |
| Bignè alla crema |
Prodotti da forno |
37,43 |
g |
| Brioche con gelato |
Gelati |
37,14 |
g |
| Croissant alla mela |
Prodotti da forno |
37,1 |
g |
| Torta di mele |
Prodotti da forno |
37,1 |
g |
| Salsa barbecue |
Sughi e salse |
36,25 |
g |
| Cioccolata calda |
Dolci |
36,2 |
g |
| Focaccia |
Prodotti da forno |
35,82 |
g |
| Farina di soia |
Legumi |
35,19 |
g |
| Crocchette di patate (hash browns) |
Verdura |
35,11 |
g |
| Castagna giapponese |
Frutta secca |
34,91 |
g |
| Crocchette di patate (Burger King) |
Fast food |
34,55 |
g |
| Cono al cioccolato |
Gelati |
34,38 |
g |
| Torta alla crema di cioccolato |
Prodotti da forno |
33,6 |
g |
| Soia tostata e salata |
Legumi |
33,55 |
g |
| Faggina |
Frutta secca |
33,5 |
g |
| Torta di mirtilli |
Prodotti da forno |
33,5 |
g |
| Sundae al caramello (McDonald’s) |
Fast food |
33,36 |
g |
| Aglio |
Aromi e spezie |
33,06 |
g |
| Burrito con fagioli |
Fast food |
32,92 |
g |
| Torta alle pesche |
Prodotti da forno |
32,9 |
g |
| Torta di banane |
Prodotti da forno |
32,9 |
g |
| Waffle |
Prodotti da forno |
32,9 |
g |
| Soia tostata |
Legumi |
32,72 |
g |
| Anacardi tostati (con sale) |
Frutta secca |
32,69 |
g |
| Anacardi tostati (senza sale) |
Frutta secca |
32,69 |
g |
| Liquore al caffè |
Bevande alcoliche |
32,2 |
g |
| Nachos con formaggio |
Fast food |
32,15 |
g |
| Involtini primavera |
Primi, secondi e contorni |
31,99 |
g |
| Platano |
Frutta |
31,89 |
g |
| Sundae al caramello |
Fast food |
31,81 |
g |
| Burrito con fagioli e formaggio |
Fast food |
31,23 |
g |
| McChicken (McDonald’s) |
Fast food |
30,95 |
g |
| Burrito con carne e fagioli |
Primi, secondi e contorni |
30,84 |
g |
| Hamburger (McDonald’s) |
Fast food |
30,69 |
g |
| Anacardi |
Frutta secca |
30,19 |
g |
| Sundae al cioccolato |
Fast food |
30,17 |
g |
| Soia |
Legumi |
30,16 |
g |
| Sundae al cioccolato (McDonald’s) |
Fast food |
30,05 |
g |
| Pistacchi tostati |
Frutta secca |
29,38 |
g |
| Sundae alla fragola |
Fast food |
29,18 |
g |
| Pizza |
Fast food |
29,02 |
g |
| Pancake al mirtillo |
Prodotti da forno |
29 |
g |
| Semi di lino |
Frutta secca |
28,88 |
g |
| Hamburger |
Fast food |
28,79 |
g |
| Pancake al burro |
Prodotti da forno |
28,7 |
g |
| Pistacchi tostati (con sale) |
Frutta secca |
28,66 |
g |
| Pancake fatto in casa |
Prodotti da forno |
28,3 |
g |
| Gelato al cioccolato |
Gelati |
28,2 |
g |
| Semi di papavero |
Aromi e spezie |
28,13 |
g |
| Senape (semi) |
Aromi e spezie |
28,09 |
g |
| Sundae alla fragola (McDonald’s) |
Fast food |
28,09 |
g |
| Gamberetti fritti |
Fast food |
27,99 |
g |
| Igname tropicale |
Verdura |
27,88 |
g |
| Shake al cioccolato (McDonald’s) |
Fast food |
27,87 |
g |
| Cheeseburger (McDonald’s) |
Fast food |
27,81 |
g |
| Castagne bollite |
Frutta secca |
27,76 |
g |
| Gelato alla fragola |
Gelati |
27,6 |
g |
| Burro di anacardi |
Frutta secca |
27,57 |
g |
| Pistacchi |
Frutta secca |
27,51 |
g |
| Filet-O-Fish (McDonald’s) |
Fast food |
27,45 |
g |
| Hamburger (Burger King) |
Fast food |
27,11 |
g |
| Gelato con gocce di cioccolato |
Gelati |
26,82 |
g |
| McFlurry (McDonald’s) |
Fast food |
26,82 |
g |
| Shake alla fragola (McDonald’s) |
Fast food |
26,79 |
g |
| Shake alla vaniglia (McDonald’s) |
Fast food |
26,61 |
g |
| Burrito con carne |
Fast food |
26,6 |
g |
| Taro |
Verdura |
26,46 |
g |
| Torta di zucca |
Prodotti da forno |
26,4 |
g |
| Hash Browns (McDonald’s) |
Fast food |
26,3 |
g |
| Semi di sesamo tostati |
Frutta secca |
26,04 |
g |
| Crocchette di patate |
Verdura |
25,97 |
g |
| Cuori di palma |
Verdura |
25,61 |
g |
| Cheesecake |
Prodotti da forno |
25,5 |
g |
| Cheeseburger |
Fast food |
25,46 |
g |
| Ketchup |
Sughi e salse |
25,15 |
g |
| Ketchup (ridotto contenuto di sodio) |
Sughi e salse |
25,15 |
g |
| Albicocche sciroppate (non sgocciolate) |
Frutta |
24,85 |
g |
| Patate fritte surgelate |
Verdura |
24,81 |
g |
| Gelato ricoperto di cioccolato |
Gelati |
24,5 |
g |
| Timo fresco |
Aromi e spezie |
24,45 |
g |
| Panino con pollo (Burger King) |
Fast food |
24,35 |
g |
| Eclairs |
Prodotti da forno |
24,2 |
g |
| Semi di girasole tostati |
Frutta secca |
24,07 |
g |
| Panino al roast beef |
Fast food |
24,06 |
g |
| Spirulina essiccata |
Verdura |
23,9 |
g |
| Cheeseburger (Burger King) |
Fast food |
23,71 |
g |
| Gelato fior di latte |
Gelati |
23,6 |
g |
| Wasabi |
Verdura |
23,54 |
g |
| Yogurt scremato al cioccolato |
Yogurt |
23,53 |
g |
| Maracuja (frutto della passione) |
Frutta |
23,38 |
g |
| Pomodori secchi sott’olio |
Verdura |
23,33 |
g |
| Patate al microonde |
Verdura |
23,28 |
g |
| Patate al microonde (senza sale) |
Verdura |
23,28 |
g |
| Banana |
Frutta |
22,84 |
g |
| Panino prosciutto e formaggio |
Fast food |
22,84 |
g |
| Bisgnè non farcito |
Prodotti da forno |
22,8 |
g |
| Budino al creme caramel |
Dolci |
22,78 |
g |
| Pina colada |
Bevande alcoliche |
22,66 |
g |
| Ceci in scatola |
Legumi |
22,53 |
g |
| Riso con pollo |
Primi, secondi e contorni |
22,46 |
g |
| Macedonia di frutta tropicale |
Frutta |
22,36 |
g |
| Gelato al cioccolato (soft) |
Gelati |
22,2 |
g |
| Germogli di lenticchie |
Verdura |
22,14 |
g |
| Yogurt light alla fragola |
Yogurt |
21,9 |
g |
| Nachos con formaggio, fagioli e carne |
Fast food |
21,89 |
g |
| Mais bianco bollito |
Verdura |
21,71 |
g |
| Mandorle |
Frutta secca |
21,67 |
g |
| Fagioli in umido |
Legumi |
21,63 |
g |
| Burro di arachidi |
Frutta secca |
21,57 |
g |
| Arachidi |
Frutta secca |
21,51 |
g |
| Arachidi salate |
Frutta secca |
21,51 |
g |
| Albicocche sciroppate |
Frutta |
21,31 |
g |
| Fagioli cannellini in scatola |
Legumi |
21,2 |
g |
| Milk shake al cioccolato |
Bevande analcoliche |
21,15 |
g |
| Patate al forno |
Verdura |
21,15 |
g |
| Pollo fritto |
Fast food |
21,09 |
g |
| Patate bianche al forno |
Verdura |
21,08 |
g |
| Mais bollito |
Verdura |
20,98 |
g |
| Mais bollito (senza sale) |
Verdura |
20,98 |
g |
| Patate dolci al forno |
Verdura |
20,71 |
g |
| Rosmarino |
Aromi e spezie |
20,7 |
g |
| Prugne e tapioca |
Cibi per bambini |
20,5 |
g |
| Shake al cioccolato (fast food) |
Bevande analcoliche |
20,5 |
g |
| Faglioli navy in scatola |
Legumi |
20,45 |
g |
| Giuggiola |
Frutta |
20,23 |
g |
| Sagittaria |
Verdura |
20,23 |
g |
| Patate bollite |
Verdura |
20,13 |
g |
| Patata dolce |
Verdura |
20,12 |
g |
| Big Mac (McDonald’s) |
Fast food |
20,08 |
g |
| Patate bollite senza buccia |
Verdura |
20,01 |
g |
| Semi di girasole |
Frutta secca |
20 |
g |
| Mela selvatica |
Frutta |
19,95 |
g |
| Pesche sciroppate (non sgocciolate) |
Frutta |
19,94 |
g |
| Taco con carne, formaggio e lattuga |
Fast food |
19,85 |
g |
| Doppio Cheeseburger (McDonald’s) |
Fast food |
19,83 |
g |
| Fagioli dall’occhio bolliti |
Verdura |
19,73 |
g |
| Budino alla vaniglia |
Dolci |
19,7 |
g |
| Shake alla vaniglia (fast food) |
Bevande analcoliche |
19,59 |
g |
| Burrito con fagioli e manzo |
Fast food |
19,52 |
g |
| Yogurt alla mela, colato |
Yogurt |
19,5 |
g |
| Mais bianco sottovuoto |
Verdura |
19,44 |
g |
| Mais bianco sottovuoto (senza sale) |
Verdura |
19,44 |
g |
| Mais sottovuoto |
Verdura |
19,44 |
g |
| Mais sottovuoto (senza sale) |
Verdura |
19,44 |
g |
| Fico |
Frutta |
19,18 |
g |
| Shake alla vaniglia (Burger King) |
Fast food |
19,03 |
g |
| Mais bianco dolce |
Verdura |
19,02 |
g |
| Dessert con mango e tapioca |
Cibi per bambini |
19 |
g |
| Yogurt magro alla frutta |
Yogurt |
19 |
g |
| Crema di pomodoro |
Verdura |
18,91 |
g |
| Crema di pomodoro (senza sale) |
Verdura |
18,91 |
g |
| Macedonia |
Frutta |
18,91 |
g |
| Shake alla frutta (fast food) |
Bevande analcoliche |
18,9 |
g |
| Fagioli dall’occhio freschi |
Verdura |
18,83 |
g |
| Burro di mandorle |
Frutta secca |
18,82 |
g |
| Budino al cioccolato |
Dolci |
18,8 |
g |
| Doppio cheeseburger |
Fast food |
18,73 |
g |
| Mais dolce |
Verdura |
18,7 |
g |
| Melagrana |
Frutta |
18,7 |
g |
| Mandorle pelate |
Frutta secca |
18,67 |
g |
| Adobo |
Sughi e salse |
18,6 |
g |
| Scorzonera |
Verdura |
18,6 |
g |
| Kaki |
Frutta |
18,59 |
g |
| Pesche sciroppate |
Frutta |
18,43 |
g |
| Banane e ananas con tapioca |
Cibi per bambini |
18,4 |
g |
| Hot dog |
Fast food |
18,4 |
g |
| Sambuco |
Frutta |
18,4 |
g |
| Mais bianco in scatola |
Verdura |
18,13 |
g |
| Mais bianco in scatola (senza sale) |
Verdura |
18,13 |
g |
| Mais in scatola |
Verdura |
18,13 |
g |
| Mais in scatola (senza sale) |
Verdura |
18,13 |
g |
| Succo di mela e prugna |
Succhi di frutta |
18,1 |
g |
| Uva |
Frutta |
18,1 |
g |
| Patate russet |
Verdura |
18,07 |
g |
| Doppio hamburger |
Fast food |
18,02 |
g |
| Pastinaca |
Verdura |
17,99 |
g |
| Mangostano sciroppato |
Frutta |
17,91 |
g |
| Banane e tapioca |
Cibi per bambini |
17,8 |
g |
| Zenzero fresco |
Aromi e spezie |
17,77 |
g |
| Milk shake alla vaniglia |
Bevande analcoliche |
17,75 |
g |
| Patate dolci bollite |
Verdura |
17,72 |
g |
| Crateva religiosa (Abiyuch) |
Frutta |
17,6 |
g |
| Dessert con yogurt alla pesca |
Yogurt |
17,6 |
g |
| Nocciole tostate |
Frutta secca |
17,6 |
g |
| Purè di patate |
Verdura |
17,57 |
g |
| Petto di pollo al microonde |
Pollame |
17,56 |
g |
| Radici di cicoria |
Verdura |
17,51 |
g |
| Patate |
Verdura |
17,47 |
g |
| Patate congelate |
Verdura |
17,47 |
g |
| Succo di prugna |
Succhi di frutta |
17,45 |
g |
| Carciofo di Gerusalemme |
Verdura |
17,44 |
g |
| Bocconcini di pollo (Burger King) |
Fast food |
17,41 |
g |
| Dessrert con yogurt alla banana |
Yogurt |
17,35 |
g |
| Lappa |
Verdura |
17,34 |
g |
| Foglie di vite |
Verdura |
17,31 |
g |
| Albicocca e tapioca |
Cibi per bambini |
17,3 |
g |
| Crocchette di pollo (McDonald’s) |
Fast food |
17,22 |
g |
| Riso soffiato con miele e latte intero |
Cibi per bambini |
17,1 |
g |
| Dessert con yogurt al mirtillo |
Yogurt |
17,05 |
g |
| Aceto balsamico |
Aromi e spezie |
17,03 |
g |
| Nocciole pelate |
Frutta secca |
17 |
g |
| Crocchette di pesce |
Fast food |
16,97 |
g |
| Purè di patate (con burro) |
Verdura |
16,81 |
g |
| Scalogno |
Verdura |
16,8 |
g |
| Succo di prugna e arancia |
Succhi di frutta |
16,8 |
g |
| Mele sciroppate |
Frutta |
16,7 |
g |
| Nocciole |
Frutta secca |
16,7 |
g |
| Mela e mirtilli |
Cibi per bambini |
16,6 |
g |
| Ravioli di carne al ragù |
Primi, secondi e contorni |
16,6 |
g |
| Litchi |
Frutta |
16,53 |
g |
| Pollo impanato e fritto |
Fast food |
16,32 |
g |
| Ravioli (ripieno di formaggio) con salsa di pomodoro |
Cibi per bambini |
16,3 |
g |
| Sottilette light |
Formaggi e latticini |
16,2 |
g |
| Insalata di patate con uova |
Primi, secondi e contorni |
16,18 |
g |
| Sagittaria bollita |
Verdura |
16,14 |
g |
| Sagittaria bollita (senza sale) |
Verdura |
16,14 |
g |
| Mousse al cioccolato |
Dolci |
16,07 |
g |
| Ciliegia |
Frutta |
16,01 |
g |
| Maionese light |
Oli e grassi |
16 |
g |
| Kumquat |
Frutta |
15,9 |
g |
| Patate rosse |
Verdura |
15,9 |
g |
| Nettare di pera |
Succhi di frutta |
15,76 |
g |
| Nettare di pera (vitamina C aggiunta) |
Succhi di frutta |
15,76 |
g |
| Bocconcini di pollo |
Fast food |
15,75 |
g |
| Patate bianche |
Verdura |
15,71 |
g |
| Polpette di tacchino |
Pollame |
15,7 |
g |
| Piselli bolliti |
Verdura |
15,63 |
g |
| Piselli bolliti (senza sale) |
Verdura |
15,63 |
g |
| Ananas sciroppato |
Frutta |
15,56 |
g |
| Patate O’Brien |
Verdura |
15,47 |
g |
| Pera |
Frutta |
15,46 |
g |
| Mela e lampone |
Cibi per bambini |
15,4 |
g |
| Ribes nero |
Frutta |
15,38 |
g |
| Fiocchi d’avena con latte intero |
Cibi per bambini |
15,3 |
g |
| Fiocchi d’avena con miele e latte intero |
Cibi per bambini |
15,3 |
g |
| Mela cotogna |
Frutta |
15,3 |
g |
| Noce di cocco |
Frutta |
15,23 |
g |
| Fagioli borlotti in scatola |
Legumi |
15,12 |
g |
| Mango |
Frutta |
14,98 |
g |
| Nettare di Guanabana |
Succhi di frutta |
14,93 |
g |
| Fagioli di Lima in scatola |
Legumi |
14,91 |
g |
| Menta piperita, fresca |
Aromi e spezie |
14,89 |
g |
| Nettare di guava |
Succhi di frutta |
14,87 |
g |
| Succo d’uva |
Succhi di frutta |
14,77 |
g |
| Succo d’uva (vitamina C aggiunta) |
Succhi di frutta |
14,77 |
g |
| Nettare di tamarindo |
Succhi di frutta |
14,73 |
g |
| Semi di zucca tostati |
Frutta secca |
14,71 |
g |
| Semi di zucca tostati (con sale) |
Frutta secca |
14,71 |
g |
| Succo di frutta con yogurt scremato |
Yogurt |
14,68 |
g |
| Kiwi |
Frutta |
14,66 |
g |
| Nettare di papaya |
Succhi di frutta |
14,51 |
g |
| Fagioli in scatola |
Legumi |
14,5 |
g |
| Mirtillo |
Frutta |
14,49 |
g |
| Pesche |
Cibi per bambini |
14,48 |
g |
| Piselli freschi |
Verdura |
14,45 |
g |
| Succo di maracuja |
Succhi di frutta |
14,45 |
g |
| Nettare di albicocca |
Succhi di frutta |
14,39 |
g |
| Nettare di albicocca (vitamina C aggiunta) |
Succhi di frutta |
14,39 |
g |
| Guava (guayaba) |
Frutta |
14,32 |
g |
| Kiwi giallo (gold) |
Frutta |
14,23 |
g |
| Pasta al pomodoro |
Primi, secondi e contorni |
14,22 |
g |
| Porro |
Verdura |
14,15 |
g |
| Crocchette di pollo |
Pollame |
14,09 |
g |
| Patate dolci |
Cibi per bambini |
14 |
g |
| Nettare di pesca |
Succhi di frutta |
13,92 |
g |
| Nettare di pesca (vitamina C aggiunta) |
Succhi di frutta |
13,92 |
g |
| Noce pecan |
Frutta secca |
13,86 |
g |
| Noci macadamia |
Frutta secca |
13,82 |
g |
| Mela (con la buccia) |
Frutta |
13,81 |
g |
| Ribes rosso |
Frutta |
13,8 |
g |
| Yogurt magro alla vaniglia |
Yogurt |
13,8 |
g |
| Noci |
Frutta secca |
13,71 |
g |
| Spumante dolce |
Bevande alcoliche |
13,69 |
g |
| Mela cotta |
Frutta |
13,64 |
g |
| Ravioli al formaggio |
Primi, secondi e contorni |
13,64 |
g |
| Fagioli dell’occhio in scatola |
Legumi |
13,63 |
g |
| Piselli surgelati |
Verdura |
13,62 |
g |
| Insalata di patate |
Fast food |
13,53 |
g |
| Cocktail analcolico (succo di mirtilli) |
Bevande analcoliche |
13,52 |
g |
| Whiskey sour |
Bevande alcoliche |
13,4 |
g |
| Maranta |
Verdura |
13,39 |
g |
| Vino bianco passito |
Vino |
13,39 |
g |
| Noce macadamia tostata |
Frutta secca |
13,38 |
g |
| Mandarino |
Frutta |
13,34 |
g |
| Salsa tartara |
Sughi e salse |
13,3 |
g |
| Succo di melagrana |
Succhi di frutta |
13,13 |
g |
| Ananas |
Frutta |
13,12 |
g |
| Nettare di mango |
Succhi di frutta |
13,12 |
g |
| Pinoli |
Frutta secca |
13,08 |
g |
| Germogli di fagioli |
Verdura |
13,05 |
g |
| Mais in scatola (sgocciolato) |
Verdura |
13,02 |
g |
| Lasagne alla bolognese |
Primi, secondi e contorni |
12,87 |
g |
| Succo d’ananas |
Succhi di frutta |
12,87 |
g |
| Succo d’ananas (vitamina C aggiunta) |
Succhi di frutta |
12,87 |
g |
| Polpette di pollo |
Pollame |
12,84 |
g |
| Noce macadamia tostata (con sale) |
Frutta secca |
12,83 |
g |
| Bevanda al cioccolato |
Bevande analcoliche |
12,78 |
g |
| Mela |
Frutta |
12,76 |
g |
| Pasta con sugo ai wurstel |
Primi, secondi e contorni |
12,7 |
g |
| Vaniglia (estratto) |
Aromi e spezie |
12,65 |
g |
| Panna spray |
Burro e panna |
12,49 |
g |
| Succo di mela e uva (vitamina C aggiunta) |
Succhi di frutta |
12,46 |
g |
| Bucce di patate |
Verdura |
12,44 |
g |
| Fave in scatola |
Legumi |
12,41 |
g |
| Aranciata |
Bevande analcoliche |
12,3 |
g |
| Succo di mela e banana |
Succhi di frutta |
12,3 |
g |
| Succo di mela e susina |
Succhi di frutta |
12,3 |
g |
| Muschio irlandese |
Verdura |
12,29 |
g |
| Noce brasiliana |
Frutta secca |
12,27 |
g |
| Mirtillo palustre (cranberry) |
Frutta |
12,2 |
g |
| Amarena |
Frutta |
12,18 |
g |
| Nespola |
Frutta |
12,14 |
g |
| Mele sminuzzate |
Cibi per bambini |
12,1 |
g |
| Noce cinerea americana |
Frutta secca |
12,05 |
g |
| Clementina |
Frutta |
12,02 |
g |
| Patate con formaggio e prosciutto |
Cibi per bambini |
11,97 |
g |
| Carciofo bollito (senza sale) |
Verdura |
11,95 |
g |
| Lampone |
Frutta |
11,94 |
g |
| Insalata taco |
Fast food |
11,91 |
g |
| Latte e cioccolato |
Bevande analcoliche |
11,91 |
g |
| Succo d’arancia e banane |
Succhi di frutta |
11,9 |
g |
| Succo di pera |
Succhi di frutta |
11,86 |
g |
| Cocktail analcolico (ananas e arancia) |
Bevande analcoliche |
11,8 |
g |
| Arancia |
Frutta |
11,75 |
g |
| Semi di sesamo |
Frutta secca |
11,73 |
g |
| Fave fresche |
Verdura |
11,7 |
g |
| Succo d’arancia e ananas |
Succhi di frutta |
11,7 |
g |
| Zucca invernale |
Verdura |
11,69 |
g |
| Spumante secco |
Bevande alcoliche |
11,67 |
g |
| Cocktail analcolico (ananas e pompelmo) |
Bevande analcoliche |
11,6 |
g |
| Horchata |
Bevande analcoliche |
11,52 |
g |
| Pasta al formaggio |
Primi, secondi e contorni |
11,52 |
g |
| Succo d’arancia, mela e banane |
Succhi di frutta |
11,5 |
g |
| Piselli e riso integrale |
Cibi per bambini |
11,49 |
g |
| Succo di mela e mirtillo |
Succhi di frutta |
11,49 |
g |
| Gamberi impanati e fritti |
Pesce e frutti di mare |
11,47 |
g |
| Prugna |
Frutta |
11,42 |
g |
| Spaghetti con pomodoro e carne |
Cibi per bambini |
11,42 |
g |
| Pere e ananas |
Cibi per bambini |
11,4 |
g |
| Carciofo bollito |
Verdura |
11,39 |
g |
| Piselli in scatola |
Verdura |
11,36 |
g |
| Succo di mela e uva |
Succhi di frutta |
11,34 |
g |
| Succo di mela |
Succhi di frutta |
11,3 |
g |
| Succo di mela (vitamina C aggiunta) |
Succhi di frutta |
11,3 |
g |
| Tequila sunrise |
Bevande alcoliche |
11,3 |
g |
| Salsa di rafano o cren |
Aromi e spezie |
11,29 |
g |
| Patate gratinate |
Verdura |
11,27 |
g |
| Zuppa di piselli e prosciutto |
Zuppe e minestre |
11,17 |
g |
| Albicocche |
Frutta |
11,12 |
g |
| Pasta al sugo con polpette |
Primi, secondi e contorni |
11,11 |
g |
| Soia fresca |
Verdura |
11,05 |
g |
| Soia fresca bollita |
Verdura |
11,05 |
g |
| Soia fresca bollita (senza sale) |
Verdura |
11,05 |
g |
| Succo d’arancia (conservato) |
Succhi di frutta |
11,01 |
g |
| Red Bull |
Bevande analcoliche |
10,94 |
g |
| Succo d’arancia e albicocca |
Succhi di frutta |
10,9 |
g |
| Purè di patate istantaneo |
Verdura |
10,87 |
g |
| Papaya |
Frutta |
10,82 |
g |
| Latte e cacao |
Bevande analcoliche |
10,74 |
g |
| Semi di zucca |
Frutta secca |
10,71 |
g |
| Pera-mela |
Frutta |
10,65 |
g |
| Germogli di soia verde soffritti |
Verdura |
10,59 |
g |
| Cola senza caffeina |
Bevande analcoliche |
10,58 |
g |
| Pescanoce (nettarina) |
Frutta |
10,55 |
g |
| Lime |
Frutta |
10,54 |
g |
| Carciofo |
Verdura |
10,51 |
g |
| Succo di mela e pesca |
Succhi di frutta |
10,5 |
g |
| Riso soffiato con latte intero e banane |
Cibi per bambini |
10,49 |
g |
| Limonata |
Bevande analcoliche |
10,42 |
g |
| Succo d’arancia |
Succhi di frutta |
10,4 |
g |
| Riso soffiato con latte intero |
Cibi per bambini |
10,31 |
g |
| Succo d’arancia e pompelmo |
Succhi di frutta |
10,28 |
g |
| Latte al malto |
Bevande analcoliche |
10,23 |
g |
| Uva spina |
Frutta |
10,18 |
g |
| Cipolle bollite (senza sale) |
Verdura |
10,15 |
g |
| Sprite |
Bevande analcoliche |
10,14 |
g |
| Fave bollite |
Verdura |
10,1 |
g |
| Fave bollite (senza sale) |
Verdura |
10,1 |
g |
| Succo d’arancia e mela |
Succhi di frutta |
10,1 |
g |
| Succo di mandarino |
Succhi di frutta |
10,1 |
g |
| Cavolo verde |
Verdura |
10,01 |
g |
| Fiocchi d’avena con latte intero e banane |
Cibi per bambini |
10 |
g |
| Barbabietola bollita |
Verdura |
9,96 |
g |
| Barbabietola bollita (senza sale) |
Verdura |
9,96 |
g |
| Noce nera |
Frutta secca |
9,91 |
g |
| Succo d’arancia e carote |
Succhi di frutta |
9,9 |
g |
| Succo di mela e cliegia |
Succhi di frutta |
9,9 |
g |
| Zuppa di piselli |
Zuppe e minestre |
9,88 |
g |
| Mora del gelso |
Frutta |
9,8 |
g |
| Melnzane sott’aceto |
Verdura |
9,77 |
g |
| Aringa marinata |
Pesce e frutti di mare |
9,64 |
g |
| Mora |
Frutta |
9,61 |
g |
| Carote |
Verdura |
9,58 |
g |
| Fico d’India |
Frutta |
9,57 |
g |
| Germogli di soia |
Verdura |
9,57 |
g |
| Laminaria |
Verdura |
9,57 |
g |
| Riso e tacchino |
Cibi per bambini |
9,57 |
g |
| Barbabietola |
Verdura |
9,56 |
g |
| Cipolle bollite |
Verdura |
9,56 |
g |
| Cola con caffeina |
Bevande analcoliche |
9,56 |
g |
| Pesca |
Frutta |
9,54 |
g |
| Germogli soia soffritti |
Verdura |
9,4 |
g |
| Pasta al ragù |
Cibi per bambini |
9,4 |
g |
| Tempè |
Legumi |
9,39 |
g |
| Cipolla |
Verdura |
9,34 |
g |
| Limone |
Frutta |
9,32 |
g |
| Riso e pollo |
Cibi per bambini |
9,2 |
g |
| Sedano rapa |
Verdura |
9,2 |
g |
| Succo di pompelmo |
Succhi di frutta |
9,2 |
g |
| Succo di pompelmo rosa |
Succhi di frutta |
9,2 |
g |
| Tarassaco |
Verdura |
9,2 |
g |
| Fagiolini serpenti bolliti (senza sale) |
Verdura |
9,18 |
g |
| Fagiolini serpenti bolliti |
Verdura |
9,17 |
g |
| Wakame |
Verdura |
9,14 |
g |
| Fagiolini e patate |
Cibi per bambini |
9 |
g |
| Passata di pomodoro |
Verdura |
8,98 |
g |
| Passata di pomodoro (senza sale) |
Verdura |
8,98 |
g |
| Cavolini di bruxelles |
Verdura |
8,95 |
g |
| Manzo e verdure |
Cibi per bambini |
8,84 |
g |
| Acqua tonica |
Bevande analcoliche |
8,8 |
g |
| Ginger ale |
Bevande analcoliche |
8,77 |
g |
| Melanzane bollite (senza sale) |
Verdura |
8,73 |
g |
| Salsa per spaghetti |
Sughi e salse |
8,7 |
g |
| Zucca dolce |
Verdura |
8,7 |
g |
| Salsa per la pizza |
Sughi e salse |
8,67 |
g |
| Pollo e verdure |
Cibi per bambini |
8,66 |
g |
| Prosciutto e verdure |
Cibi per bambini |
8,64 |
g |
| Avocado |
Frutta |
8,53 |
g |
| Moringa (bacello) |
Verdura |
8,53 |
g |
| Succo di lime |
Succhi di frutta |
8,42 |
g |
| Menta verde, fresca |
Aromi e spezie |
8,41 |
g |
| Pasta con verdure |
Cibi per bambini |
8,4 |
g |
| Fagiolini serpenti |
Verdura |
8,35 |
g |
| Moringa (foglie) |
Verdura |
8,28 |
g |
| Carote bollite |
Verdura |
8,22 |
g |
| Carote bollite (senza sale) |
Verdura |
8,22 |
g |
| Mix di verdure |
Cibi per bambini |
8,2 |
g |
| Pasta con formaggio |
Cibi per bambini |
8,2 |
g |
| Melone |
Frutta |
8,16 |
g |
| Zuppa di lenticchie con prosciutto |
Zuppe e minestre |
8,16 |
g |
| Melanzane bollite |
Verdura |
8,14 |
g |
| Rutabaga |
Verdura |
8,13 |
g |
| Pompelmo |
Frutta |
8,08 |
g |
| Eggnog |
Bevande alcoliche |
8,05 |
g |
| Minestra di verdura |
Zuppe e minestre |
7,92 |
g |
| Carote surgelate |
Verdura |
7,9 |
g |
| Fagiolini bolliti |
Verdura |
7,88 |
g |
| Fagiolini bolliti (senza sale) |
Verdura |
7,88 |
g |
| Zuppa di pollo e verdure |
Zuppe e minestre |
7,87 |
g |
| Stufato di manzo in scatola |
Primi, secondi e contorni |
7,85 |
g |
| Powerade al limone-lime |
Bevande analcoliche |
7,84 |
g |
| Fungo dell’olmo |
Funghi |
7,81 |
g |
| Succo di mora |
Succhi di frutta |
7,8 |
g |
| Calamari fritti |
Pesce e frutti di mare |
7,79 |
g |
| Carciofi surgelati |
Verdura |
7,76 |
g |
| Minestra di fagioli |
Zuppe e minestre |
7,71 |
g |
| Wurstel di soia |
Legumi |
7,7 |
g |
| Acerola |
Frutta |
7,69 |
g |
| Fragola |
Frutta |
7,68 |
g |
| Yogurt bianco scremato |
Yogurt |
7,68 |
g |
| Porri bolliti |
Verdura |
7,62 |
g |
| Porri bolliti (senza sale) |
Verdura |
7,62 |
g |
| Anguria |
Frutta |
7,55 |
g |
| Cipolla dolce |
Verdura |
7,55 |
g |
| Tacchino con verdure |
Cibi per bambini |
7,55 |
g |
| Sugo alla marinara |
Sughi e salse |
7,53 |
g |
| Chenopodio ambrosioide |
Verdura |
7,44 |
g |
| Karkadè |
Tè, caffè e tisane |
7,41 |
g |
| Cozze alla marinara |
Pesce e frutti di mare |
7,39 |
g |
| Cavolo rosso |
Verdura |
7,37 |
g |
| Cipollotti |
Verdura |
7,34 |
g |
| Farinello |
Verdura |
7,3 |
g |
| Finocchio |
Verdura |
7,29 |
g |
| Pomodoro in barattolo |
Verdura |
7,29 |
g |
| Carotine |
Cibi per bambini |
7,2 |
g |
| Broccoli bolliti |
Verdura |
7,18 |
g |
| Broccoli bolliti (senza sale) |
Verdura |
7,18 |
g |
| Foglie di rapa |
Verdura |
7,13 |
g |
| Agnello con verdure |
Cibi per bambini |
7,1 |
g |
| Cavolini di bruxelles bolliti |
Verdura |
7,1 |
g |
| Cavolini di bruxelles bolliti (senza sale) |
Verdura |
7,1 |
g |
| Yogurt intero alla frutta |
Yogurt |
7,04 |
g |
| Gombo |
Verdura |
7,03 |
g |
| Aneto fresco (foglie) |
Aromi e spezie |
7,02 |
g |
| Fagiolini |
Verdura |
6,97 |
g |
| Grifola frondosa |
Funghi |
6,97 |
g |
| Daiquiri |
Bevande alcoliche |
6,94 |
g |
| Zucca spaghetti |
Verdura |
6,91 |
g |
| Succo di limone |
Succhi di frutta |
6,9 |
g |
| Latte umano |
Latte |
6,89 |
g |
| Gallinacci o finferli |
Funghi |
6,86 |
g |
| Surimi |
Pesce e frutti di mare |
6,85 |
g |
| Salsa di formaggio |
Sughi e salse |
6,83 |
g |
| Shiitake o lentinula edodes |
Funghi |
6,79 |
g |
| Alga agar |
Verdura |
6,75 |
g |
| Peperoncino serrano |
Verdura |
6,7 |
g |
| Peperoni verdi bolliti (senza sale) |
Verdura |
6,7 |
g |
| Broccoli italiani |
Verdura |
6,64 |
g |
| Paté di fegato di pollo |
Salumi e insaccati |
6,55 |
g |
| Germogli di soia al vapore |
Verdura |
6,53 |
g |
| Cipolla d’inverno |
Verdura |
6,5 |
g |
| Peperoncino jalapeno |
Verdura |
6,5 |
g |
| Zucca |
Verdura |
6,5 |
g |
| Rapa |
Verdura |
6,43 |
g |
| Fagiolini cotti al microonde |
Verdura |
6,41 |
g |
| Tarassaco bollito |
Verdura |
6,4 |
g |
| Salsa verde |
Sughi e salse |
6,36 |
g |
| Prezzemolo |
Verdura |
6,33 |
g |
| Fegato d’oca |
Pollame |
6,32 |
g |
| Peperone giallo |
Verdura |
6,32 |
g |
| Vino da cucina |
Vino |
6,3 |
g |
| Cime di rapa bollite |
Verdura |
6,28 |
g |
| Cime di rapa bollite (senza sale) |
Verdura |
6,28 |
g |
| Olive nere |
Frutta |
6,26 |
g |
| Cavolo rapa |
Verdura |
6,2 |
g |
| Peperoni rossi bolliti |
Verdura |
6,11 |
g |
| Peperoni verdi bolliti |
Verdura |
6,11 |
g |
| Cime di rapa |
Verdura |
6,09 |
g |
| Gelone o orecchione |
Funghi |
6,09 |
g |
| Zuppa di manzo e verdure |
Zuppe e minestre |
6,05 |
g |
| Peperoni rossi |
Verdura |
6,03 |
g |
| Orecchie di mare |
Pesce e frutti di mare |
6,01 |
g |
| Germogli di soia verde |
Verdura |
5,94 |
g |
| Sedano rapa bollito |
Verdura |
5,9 |
g |
| Sedano rapa bollito (senza sale) |
Verdura |
5,9 |
g |
| Vongole in vasetto |
Pesce e frutti di mare |
5,9 |
g |
| Cavolo |
Verdura |
5,8 |
g |
| Minestra con riso e pollo |
Zuppe e minestre |
5,71 |
g |
| Melanzana |
Verdura |
5,7 |
g |
| Cavolo verde bollito |
Verdura |
5,63 |
g |
| Cavolo verde bollito (senza sale) |
Verdura |
5,63 |
g |
| Latte di cocco |
Frutta |
5,54 |
g |
| Ostriche |
Pesce e frutti di mare |
5,53 |
g |
| Cavolo bollito |
Verdura |
5,51 |
g |
| Cavolo bollito (senza sale) |
Verdura |
5,51 |
g |
| Crescione dell’orto |
Verdura |
5,5 |
g |
| Sugo di funghi |
Sughi e salse |
5,47 |
g |
| Salsa di carne (pollo) |
Sughi e salse |
5,42 |
g |
| Emmental |
Formaggi e latticini |
5,38 |
g |
| Salsa di pomodoro |
Verdura |
5,38 |
g |
| Latte di pecora |
Latte |
5,36 |
g |
| Peperoncino Banana Pepper |
Verdura |
5,35 |
g |
| Cardi bolliti (senza sale) |
Verdura |
5,33 |
g |
| Senape (salsa) |
Aromi e spezie |
5,33 |
g |
| Broccolo (fiore) |
Verdura |
5,24 |
g |
| Foglie del broccolo |
Verdura |
5,24 |
g |
| Vino bianco (Moscato) |
Vino |
5,23 |
g |
| Germogli di bambù |
Verdura |
5,2 |
g |
| Latte di bufala |
Latte |
5,18 |
g |
| Ricotta light |
Formaggi e latticini |
5,14 |
g |
| Siero del latte |
Latte |
5,14 |
g |
| Alga nori |
Verdura |
5,11 |
g |
| Pomodori verdi |
Verdura |
5,1 |
g |
| Salsa di carne (tacchino) |
Sughi e salse |
5,1 |
g |
| Spugnola o morchella |
Funghi |
5,1 |
g |
| Zucchina centenaria bollita (senza sale) |
Verdura |
5,09 |
g |
| Rapa bollita |
Verdura |
5,06 |
g |
| Rapa bollita (senza sale) |
Verdura |
5,06 |
g |
| Sake |
Bevande alcoliche |
5 |
g |
| Salsa di peperoncini verdi |
Sughi e salse |
5 |
g |
| Latte scremato (1% di grasso) |
Latte |
4,99 |
g |
| Cavolfiore |
Verdura |
4,97 |
g |
| Latte scremato |
Latte |
4,96 |
g |
| Foglie di senape |
Verdura |
4,9 |
g |
| Zucca bollita |
Verdura |
4,9 |
g |
| Zucca bollita (senza sale) |
Verdura |
4,9 |
g |
| Capperi (in scatola) |
Aromi e spezie |
4,89 |
g |
| Latticello |
Latte |
4,88 |
g |
| Salsa di carne (manzo) |
Sughi e salse |
4,81 |
g |
| Latte parzialmente scremato |
Latte |
4,8 |
g |
| Succo di acerola |
Succhi di frutta |
4,8 |
g |
| Broccoli surgelati |
Verdura |
4,78 |
g |
| Cheshire |
Formaggi e latticini |
4,78 |
g |
| Latte intero |
Latte |
4,78 |
g |
| Cardi bolliti |
Verdura |
4,74 |
g |
| Cicoria |
Verdura |
4,7 |
g |
| Paté de foie gras |
Pollame |
4,67 |
g |
| Paté di fegato d’oca affumicato |
Salumi e insaccati |
4,67 |
g |
| Yogurt bianco |
Yogurt |
4,66 |
g |
| Latte intero alta qualità |
Latte |
4,65 |
g |
| Fungo del muschio |
Funghi |
4,64 |
g |
| Peperone verde |
Verdura |
4,64 |
g |
| Rabarbaro |
Frutta |
4,54 |
g |
| Zucchina centenaria |
Verdura |
4,51 |
g |
| Zucchina centenaria bollita |
Verdura |
4,5 |
g |
| Radicchio |
Verdura |
4,48 |
g |
| Latte di capra (vitamina D aggiunta) |
Latte |
4,45 |
g |
| Champignon grigliati |
Funghi |
4,44 |
g |
| Polpo in umido |
Pesce e frutti di mare |
4,4 |
g |
| Zuppa di asparagi |
Zuppe e minestre |
4,38 |
g |
| Foglie di rapa bollite |
Verdura |
4,36 |
g |
| Foglie di rapa bollite (senza sale) |
Verdura |
4,36 |
g |
| Erba cipollina |
Aromi e spezie |
4,35 |
g |
| Frattaglie di pollo fritte |
Pollame |
4,35 |
g |
| Foglie di barbabietola |
Verdura |
4,33 |
g |
| Fagiolo goa |
Verdura |
4,31 |
g |
| Zucchine bollite |
Verdura |
4,31 |
g |
| Zucchine bollite (senza sale) |
Verdura |
4,31 |
g |
| Champignon |
Funghi |
4,3 |
g |
| Succo di pomodoro |
Verdura |
4,24 |
g |
| Zuppa di granchi |
Zuppe e minestre |
4,22 |
g |
| Spinaci surgelati |
Verdura |
4,21 |
g |
| Germogli di soia verde bolliti (senza sale) |
Verdura |
4,19 |
g |
| Bietole bollite |
Verdura |
4,13 |
g |
| Bietole bollite (senza sale) |
Verdura |
4,13 |
g |
| Asparagi bolliti |
Verdura |
4,11 |
g |
| Asparagi bolliti (senza sale) |
Verdura |
4,11 |
g |
| Cavolfiore bollito |
Verdura |
4,11 |
g |
| Cavolfiore bollito (senza sale) |
Verdura |
4,11 |
g |
| Foglie di amaranto bollite |
Verdura |
4,11 |
g |
| Foglie di amaranto bollite (senza sale) |
Verdura |
4,11 |
g |
| Asparagi surgelati |
Verdura |
4,1 |
g |
| Feta |
Formaggi e latticini |
4,09 |
g |
| Cardi |
Verdura |
4,07 |
g |
| Paté di pollo |
Salumi e insaccati |
4,05 |
g |
| Foglie di amaranto |
Verdura |
4,02 |
g |
| Pomodori bolliti |
Verdura |
4,01 |
g |
| Caviale |
Pesce e frutti di mare |
4 |
g |
| Indivia belga |
Verdura |
4 |
g |
| Sedano bollito |
Verdura |
4 |
g |
| Sedano bollito (senza sale) |
Verdura |
4 |
g |
| Salsa di peperoncini rossi |
Sughi e salse |
3,9 |
g |
| Fegato |
Carne di manzo |
3,89 |
g |
| Pomodoro |
Verdura |
3,89 |
g |
| Asparagi |
Verdura |
3,88 |
g |
| Champignon grandi |
Funghi |
3,87 |
g |
| Olive verdi |
Frutta |
3,84 |
g |
| Cavolo cinese bollito |
Verdura |
3,81 |
g |
| Wurstel di tacchino |
Salumi e insaccati |
3,81 |
g |
| Crescione dell’orto bollito |
Verdura |
3,8 |
g |
| Crescione dell’orto bollito (senza sale) |
Verdura |
3,8 |
g |
| Zuppa di pinne di squalo |
Zuppe e minestre |
3,8 |
g |
| Fonduta |
Formaggi e latticini |
3,77 |
g |
| Spinaci bolliti |
Verdura |
3,75 |
g |
| Spinaci bolliti (senza sale) |
Verdura |
3,75 |
g |
| Bietola |
Verdura |
3,74 |
g |
| Vino bianco (Riesling) |
Vino |
3,74 |
g |
| Acqua di cocco |
Frutta |
3,71 |
g |
| Cozze |
Pesce e frutti di mare |
3,69 |
g |
| Vino rosso di Borgogna |
Vino |
3,69 |
g |
| Lingua |
Carne di manzo |
3,68 |
g |
| Coriandolo fresco |
Aromi e spezie |
3,67 |
g |
| Fiocchi di latte |
Formaggi e latticini |
3,66 |
g |
| Panna da caffetteria |
Burro e panna |
3,66 |
g |
| Lattuga asparago |
Verdura |
3,65 |
g |
| Rucola |
Verdura |
3,65 |
g |
| Sugo di pesce |
Sughi e salse |
3,64 |
g |
| Cetriolo (con la buccia) |
Verdura |
3,63 |
g |
| Pecorino |
Formaggi e latticini |
3,63 |
g |
| Spinaci |
Verdura |
3,63 |
g |
| Zuppa di sedano |
Zuppe e minestre |
3,62 |
g |
| Farfaraccio |
Verdura |
3,61 |
g |
| Germogli di soia verde bolliti |
Verdura |
3,6 |
g |
| Insalata valeriana |
Verdura |
3,6 |
g |
| Ravanello |
Verdura |
3,6 |
g |
| Neufchatel |
Formaggi e latticini |
3,59 |
g |
| Tuorlo |
Uova |
3,59 |
g |
| Vongole |
Pesce e frutti di mare |
3,57 |
g |
| Birra |
Bevande alcoliche |
3,55 |
g |
| Borragini bollite |
Verdura |
3,55 |
g |
| Borragini bollite (senza sale) |
Verdura |
3,55 |
g |
| Fegato d’anatra |
Pollame |
3,53 |
g |
| Vino bianco (Muller Thurgau) |
Vino |
3,48 |
g |
| Basella, spinacio indiano |
Verdura |
3,4 |
g |
| Foglie di zucca bollite |
Verdura |
3,39 |
g |
| Foglie di zucca bollite (senza sale) |
Verdura |
3,39 |
g |
| Indivia |
Verdura |
3,35 |
g |
| Zucchine |
Verdura |
3,35 |
g |
| Nopal |
Verdura |
3,33 |
g |
| Vino bianco (Chenin Blanc) |
Vino |
3,31 |
g |
| Fiori di zucca bolliti (senza sale) |
Verdura |
3,3 |
g |
| Lattuga romana |
Verdura |
3,29 |
g |
| Fiori di zucca |
Verdura |
3,28 |
g |
| Zuppa di gamberi |
Zuppe e minestre |
3,27 |
g |
| Champignon bianchi |
Funghi |
3,26 |
g |
| Grana |
Formaggi e latticini |
3,22 |
g |
| Insalata |
Fast food |
3,22 |
g |
| Acetosa |
Verdura |
3,2 |
g |
| Cotechino |
Salumi e insaccati |
3,2 |
g |
| Capasanta |
Pesce e frutti di mare |
3,18 |
g |
| Fiori di zucca bolliti |
Verdura |
3,18 |
g |
| Pomodori arancioni |
Verdura |
3,18 |
g |
| Insaccato di tacchino affumicato |
Salumi e insaccati |
3,15 |
g |
| Vino bianco (Semillon) |
Vino |
3,12 |
g |
| Calamari |
Pesce e frutti di mare |
3,08 |
g |
| Borragine |
Verdura |
3,06 |
g |
| Ricotta |
Formaggi e latticini |
3,04 |
g |
| Vino rosso (Bordeaux) |
Vino |
3,01 |
g |
| Fiocchi di latte (con verdure) |
Formaggi e latticini |
3 |
g |
| Melone cinese da conserva |
Verdura |
3 |
g |
| Pomodori gialli |
Verdura |
2,98 |
g |
| Birra Budweiser |
Bevande alcoliche |
2,97 |
g |
| Lattuga iceberg |
Verdura |
2,97 |
g |
| Sedano |
Verdura |
2,97 |
g |
| Panna da cucina |
Burro e panna |
2,96 |
g |
| Fegato di vitello |
Carne di vitello |
2,91 |
g |
| Panna acida |
Burro e panna |
2,88 |
g |
| Lattuga riccia |
Verdura |
2,87 |
g |
| Vino rosso (Zinfandel) |
Vino |
2,86 |
g |
| Salsiccia di maiale |
Salumi e insaccati |
2,85 |
g |
| Insalata con gamberetti |
Fast food |
2,8 |
g |
| Panna da montare |
Burro e panna |
2,79 |
g |
| Vino Barbera |
Vino |
2,79 |
g |
| Mozzarella light |
Formaggi e latticini |
2,77 |
g |
| Wurstel di pollo |
Salumi e insaccati |
2,74 |
g |
| Basella o spinacio indiano |
Verdura |
2,71 |
g |
| Vino rosso (Petite Sirah) |
Vino |
2,68 |
g |
| Wurstel di manzo |
Salumi e insaccati |
2,66 |
g |
| Basilico fresco |
Aromi e spezie |
2,65 |
g |
| Vino rosso (Rossola Nera) |
Vino |
2,64 |
g |
| Ravanello bianco |
Verdura |
2,63 |
g |
| Vino rosso (Sangiovese) |
Vino |
2,62 |
g |
| Vino rosso da tavola |
Vino |
2,61 |
g |
| Vino bianco (Gewurztraminer) |
Vino |
2,6 |
g |
| Vino bianco da tavola |
Vino |
2,6 |
g |
| Vino rosso (Cabernet Sauvignon) |
Vino |
2,6 |
g |
| Zampone |
Salumi e insaccati |
2,6 |
g |
| Vino rosso (Syrah) |
Vino |
2,58 |
g |
| Caprino |
Formaggi e latticini |
2,54 |
g |
| Vino rosso (Merlot) |
Vino |
2,51 |
g |
| Spinaci della Nuova Zelanda |
Verdura |
2,5 |
g |
| Fegato di maiale |
Carne di maiale |
2,47 |
g |
| Vino rosso (Lemberger) |
Vino |
2,46 |
g |
| Vino rosso (Cabernet Franc) |
Vino |
2,45 |
g |
| Carne di manzo |
Cibi per bambini |
2,43 |
g |
| Spirulina |
Verdura |
2,42 |
g |
| Vino rosso (Carignano) |
Vino |
2,4 |
g |
| Vino rosso (Gamay) |
Vino |
2,38 |
g |
| Gorgonzola |
Formaggi e latticini |
2,34 |
g |
| Foglie di zucca |
Verdura |
2,33 |
g |
| Vino rosso (Pinot Nero) |
Vino |
2,31 |
g |
| Vino bianco (Fume Blanc) |
Vino |
2,27 |
g |
| Cetrioli sott’aceto |
Verdura |
2,26 |
g |
| Fegato di tacchino |
Pollame |
2,26 |
g |
| Lattuga rossa |
Verdura |
2,26 |
g |
| Lattuga |
Verdura |
2,23 |
g |
| Polpo |
Pesce e frutti di mare |
2,2 |
g |
| Insalata con uovo e formaggio |
Fast food |
2,19 |
g |
| Mozzarella |
Formaggi e latticini |
2,19 |
g |
| Caprino stagionato |
Formaggi e latticini |
2,17 |
g |
| Cetriolo |
Verdura |
2,16 |
g |
| Vino bianco (Chardonnay) |
Vino |
2,16 |
g |
| Provolone |
Formaggi e latticini |
2,14 |
g |
| Germogli di alfa alfa |
Verdura |
2,1 |
g |
| Sottilette |
Formaggi e latticini |
2,1 |
g |
| Vino bianco (Pinot Grigio) |
Vino |
2,06 |
g |
| Vino bianco (Sauvignon Blanc) |
Vino |
2,05 |
g |
| Prosciutto di tacchino |
Salumi e insaccati |
2,04 |
g |
| Lumache di mare |
Pesce e frutti di mare |
2 |
g |
| Roquefort |
Formaggi e latticini |
2 |
g |
| Salsiccia affumicata di suino e bovino |
Salumi e insaccati |
2 |
g |
| Vino bianco (Pinot Bianco) |
Vino |
1,94 |
g |
| Germogli di bambù bolliti (senza sale) |
Verdura |
1,92 |
g |
| Lingua di vitello |
Carne di vitello |
1,91 |
g |
| Prosciutto cotto sgrassato |
Salumi e insaccati |
1,9 |
g |
| Tilsit |
Formaggi e latticini |
1,88 |
g |
| Tofu |
Legumi |
1,88 |
g |
| Birra Bud light |
Bevande alcoliche |
1,86 |
g |
| Frattaglie di pollo crude |
Pollame |
1,8 |
g |
| Fegato di agnello |
Carne di agnello |
1,78 |
g |
| Wurstel di manzo e maiale |
Salumi e insaccati |
1,72 |
g |
| Insalata con pollo |
Fast food |
1,71 |
g |
| Pancetta di tacchino |
Salumi e insaccati |
1,7 |
g |
| Prosciutto cotto |
Salumi e insaccati |
1,7 |
g |
| Birra light |
Bevande alcoliche |
1,64 |
g |
| Salsiccia affumicata di maiale, manzo e tacchino |
Salumi e insaccati |
1,62 |
g |
| Uova strapazzate |
Uova |
1,61 |
g |
| Fontina |
Formaggi e latticini |
1,55 |
g |
| Gamberi in umido |
Pesce e frutti di mare |
1,52 |
g |
| Germogli di bambù bolliti (con sale) |
Verdura |
1,52 |
g |
| Bastoncini di pollo |
Cibi per bambini |
1,5 |
g |
| Pancetta saltata in padella |
Carne di maiale |
1,5 |
g |
| Uova di pesce |
Pesce e frutti di mare |
1,5 |
g |
| Insalata con prosciutto e formaggio |
Fast food |
1,45 |
g |
| Uovo d’anatra |
Uova |
1,45 |
g |
| Edam o edammer |
Formaggi e latticini |
1,43 |
g |
| Frattaglie di cappone crude |
Pollame |
1,42 |
g |
| Bastoncini di tacchino |
Cibi per bambini |
1,4 |
g |
| Mortadella yachtwurst |
Salumi e insaccati |
1,4 |
g |
| Tacchino |
Cibi per bambini |
1,4 |
g |
| Pancetta al forno |
Carne di maiale |
1,35 |
g |
| Uovo d’oca |
Uova |
1,35 |
g |
| Cuore di maiale |
Carne di maiale |
1,33 |
g |
| Caffè d’orzo |
Tè, caffè e tisane |
1,3 |
g |
| Cheddar |
Formaggi e latticini |
1,28 |
g |
| Salame “genovese” |
Salumi e insaccati |
1,2 |
g |
| Salame italiano |
Salumi e insaccati |
1,2 |
g |
| Speck dell’Alto Adige |
Salumi e insaccati |
1,2 |
g |
| Sovracosce di pollo fritte |
Pollame |
1,18 |
g |
| Uovo di tacchino |
Uova |
1,15 |
g |
| Uovo sodo |
Uova |
1,12 |
g |
| Fegatini di pollo fritti |
Pollame |
1,11 |
g |
| Salame Milano |
Salumi e insaccati |
1,1 |
g |
| Salame Ungherese |
Salumi e insaccati |
1,1 |
g |
| Cervello di manzo |
Carne di manzo |
1,05 |
g |
| Pancetta cotta al microonde |
Carne di maiale |
1,05 |
g |
| Anatra |
Pollame |
0,94 |
g |
| Aceto di mele |
Aromi e spezie |
0,93 |
g |
| Gamberi |
Pesce e frutti di mare |
0,91 |
g |
| Prosciutto cotto alta qualità sgrassato |
Salumi e insaccati |
0,9 |
g |
| Caprino morbido |
Formaggi e latticini |
0,89 |
g |
| Birra Budweiser light |
Bevande alcoliche |
0,87 |
g |
| Fegatini di pollo in umido |
Pollame |
0,87 |
g |
| Margarina spalmabile |
Oli e grassi |
0,86 |
g |
| Rognone di vitello |
Carne di vitello |
0,85 |
g |
| Braciola di maiale |
Carne di maiale |
0,83 |
g |
| Uovo fritto |
Uova |
0,83 |
g |
| Rognone di agnello |
Carne di agnello |
0,82 |
g |
| Seppie |
Pesce e frutti di mare |
0,82 |
g |
| Prosciutto cotto alta qualità |
Salumi e insaccati |
0,8 |
g |
| Tabasco |
Sughi e salse |
0,8 |
g |
| Frattaglie di cappone in umido |
Pollame |
0,76 |
g |
| Albume |
Uova |
0,73 |
g |
| Fegatini di pollo |
Pollame |
0,73 |
g |
| Uovo |
Uova |
0,72 |
g |
| Cuore di pollo |
Pollame |
0,71 |
g |
| Uovo in camicia |
Uova |
0,71 |
g |
| Margarina |
Oli e grassi |
0,7 |
g |
| Margarina con sale, con aggiunta di vitamina D |
Oli e grassi |
0,7 |
g |
| Margarina senza sale |
Oli e grassi |
0,7 |
g |
| Margarina senza sale, con aggiunta di vitaminaa D |
Oli e grassi |
0,7 |
g |
| Red Bull senza zucchero |
Bevande analcoliche |
0,7 |
g |
| Salami Italiani alla Cacciatora |
Salumi e insaccati |
0,7 |
g |
| Monterey |
Formaggi e latticini |
0,68 |
g |
| Pancetta |
Carne di maiale |
0,66 |
g |
| Cosciotti di pollo fritti |
Pollame |
0,65 |
g |
| Omelette |
Uova |
0,64 |
g |
| Prosciutto cotto scelto |
Salumi e insaccati |
0,6 |
g |
| Port salut |
Formaggi e latticini |
0,57 |
g |
| Sardine in salsa di pomodoro |
Pesce e frutti di mare |
0,54 |
g |
| Petto di pollo fritto |
Pollame |
0,51 |
g |
| Prosciutto cotto scelto sgrassato |
Salumi e insaccati |
0,5 |
g |
| Limburger |
Formaggi e latticini |
0,49 |
g |
| Camembert |
Formaggi e latticini |
0,46 |
g |
| Brie |
Formaggi e latticini |
0,45 |
g |
| Brodo di pollo |
Zuppe e minestre |
0,43 |
g |
| Caffè solubile |
Tè, caffè e tisane |
0,43 |
g |
| Uovo di quaglia |
Uova |
0,41 |
g |
| Bresaola |
Salumi e insaccati |
0,4 |
g |
| Brodo di pesce |
Zuppe e minestre |
0,4 |
g |
| Prosciutto di Parma sgrassato |
Salumi e insaccati |
0,4 |
g |
| Prosciutto San Daniele sgrassato |
Salumi e insaccati |
0,4 |
g |
| Salame di tacchino |
Salumi e insaccati |
0,4 |
g |
| Durello di tacchino in umido |
Pollame |
0,38 |
g |
| Gruviera |
Formaggi e latticini |
0,36 |
g |
| Maionese |
Oli e grassi |
0,3 |
g |
| Prosciutto crudo sgrassato |
Salumi e insaccati |
0,3 |
g |
| Prosciutto di Parma |
Salumi e insaccati |
0,3 |
g |
| Tè nero |
Tè, caffè e tisane |
0,3 |
g |
| Tè nero deteinato |
Tè, caffè e tisane |
0,3 |
g |
| Cola light |
Bevande analcoliche |
0,29 |
g |
| Costolette |
Carne di manzo |
0,29 |
g |
| Rognone |
Carne di manzo |
0,29 |
g |
| Wurstel di maiale |
Salumi e insaccati |
0,28 |
g |
| Aceto (di vino rosso) |
Aromi e spezie |
0,27 |
g |
| Cuore di agnello |
Carne di agnello |
0,21 |
g |
| Macinato magro di maiale |
Carne di maiale |
0,21 |
g |
| Camomilla |
Tè, caffè e tisane |
0,2 |
g |
| Prosciutto San Daniele |
Salumi e insaccati |
0,2 |
g |
| Salame Napoli |
Salumi e insaccati |
0,2 |
g |
| Cuore |
Carne di manzo |
0,14 |
g |
| Spezzatino |
Carne di manzo |
0,12 |
g |
| Cuore di pollo in umido |
Pollame |
0,1 |
g |
| Prosciutto cotto affumicato |
Salumi e insaccati |
0,1 |
g |
| Prosciutto crudo |
Salumi e insaccati |
0,1 |
g |
| Prosciutto di Modena |
Salumi e insaccati |
0,1 |
g |
| Prosciutto di Modena sgrassato |
Salumi e insaccati |
0,1 |
g |
| Whisky |
Bevande alcoliche |
0,1 |
g |
| Cuore di vitello |
Carne di vitello |
0,08 |
g |
| Burro |
Burro e panna |
0,06 |
g |
| Burro salato |
Burro e panna |
0,06 |
g |
| Aceto distillato |
Aromi e spezie |
0,04 |
g |
| Brodo di manzo |
Zuppe e minestre |
0,04 |
g |
| Zampa di maiale in salamoia |
Carne di maiale |
0,01 |
g |
Fonti
1. “A prospective study of dietary glycemic load…”. US National Library of Medicine.
2. “Glycemic index, glycemic load…”. US National Library of Medicine.
